Hạt dổi có tác dụng gì và cách sử dụng như thế nào?

Được mệnh danh là “vàng đen” của đồng bào dân tộc Tây Bắc, hạt dổi không chỉ quý hiếm mà còn mang lại nhiều lợi ích trong đời sống hằng ngày. Đây vừa là loại gia vị độc đáo vừa có tác dụng “thần kỳ” trong việc chữa một số bệnh. Vậy hạt dổi có tác dụng gì cũng như cách sử dụng như thế nào? Hãy cùng Thảo Mộc Tốt tìm kiếm lời giải đáp qua bài viết dưới đây.

Thế nào là hạt dổi?

Trước khi đến với hạt dổi có tác dụng gì, chúng ta cần nắm được những thông tin cơ bản về loại hạt này. Theo đó, đây là hạt lấy từ loài cây đặc hữu ở miền núi Tây Bắc Việt Nam. Thân cây thường cao từ 20 – 30 mét và có tán rộng lên tới hàng chục mét.

Do hạt dổi chỉ được thu hoạch từ những cây dổi tự nhiên có tuổi đời hàng chục năm trên núi. Chính vì vậy, mỗi năm chỉ có một vụ, mang lại giá trị kinh tế cao và bền vững cho người dân bản địa.

===> Xem thêm Hạt Dổi là gì? Giá bao nhiêu

Có những loại hạt dổi nào mà bạn cần quan tâm?

Từ lâu, người dân vùng Tây Bắc đã biết hạt dổi có tác dụng gì cũng như hai loại hạt phổ biến là hạt dổi nếp và hạt dổi tẻ.. Trong đó, hạt dổi nếp được sử dụng phổ biến hơn và giá thành tương đối cao nhờ sở hữu độ thơm ngon và nhiều tác dụng hơn. Cụ thể:

• Hạt dổi nếp: Khi được nướng hoặc xay, hạt dổi nếp sẽ có mùi thơm đặc trưng dễ chịu. Vì thế, thường được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn, thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, sườn phụ, cá nướng,…
• Hạt dổi tẻ: Sở hữu đặc điểm cứng hơn và có vị đắng nên không dùng được khi rang hoặc xay.

Mặc dù loại “vàng đen” Tây Bắc này xuất hiện ở nhiều nơi địa phương nơi đây. Tuy nhiên, chất lượng tốt nhất vẫn là hạt từ ​​vùng Điện Biên, Sơn La, Hà Giang, Hòa Bình,…

Giải đáp chi tiết: Hạt dổi có tác dụng gì và cách sử dụng?

Không phải tự nhiên mà loại hạt này được mệnh danh là “vàng đen”.Chính đó là nhờ những giá trị trong nhiều lĩnh vực đời sống mà nó mang lại. Vậy Hạt dổi có tác dụng gì? hãy đọc thật kỹ nội dung sau đây bạn nhé:

Hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa

Khi nhắc đến hạt dổi có tác dụng gì thì không thể bỏ qua khả năng trị bệnh về tiêu hóa của nó. Kết hợp loại hạt này với các món ăn sẽ giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, đầy hơi,… Điều này giúp người dùng thưởng thức bữa ăn ngon miệng và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Hạt dổi có thể trộn với thức ăn chín hoặc ăn với thức ăn làm nước chấm. Đặc biệt nhai sống 1-2 hạt dổi, cơn đau bụng do hệ tiêu hóa gây ra cũng sẽ biến mất nhanh chóng.

Hạt dổi ngâm rượu thuốc

Hạt dổi có tác dụng gì? Khả năng chữa bệnh của hạt dổi còn thể hiện ở việc ngâm rượu thuốc xoa bóp. Loại rượu này có khả năng cải thiện một số loại bệnh về xương khớp như: thoái hóa xương khớp, viêm khớp, thoát vị đĩa đệm, gai cột sống,…

Để ngâm rượu từ hạt dổi, bạn có thể làm theo các bước sau:

• 3kg hạt dổi tươi, sau khi phơi khô sẽ thu được 1kg hạt dổi khô. Bạn nên chọn hạt dổi nếp với hạt to và căng tròn sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn;
• Sau đó, mang 1 kg hạt dổi khô này đi ngâm với 3 lít rượu trong bình, vại hoặc hũ thủy tinh là tốt nhất
• Thời gian ngâm càng lâu, hiệu quả chữa bệnh sẽ càng tốt.

Hạt dổi có tác dụng gì? – Gia vị trong các món ăn

Nhắc đến hạt dổi chính là nói đến văn hóa ẩm thực của vùng Tây Bắc. Sở hữu vị cay và mùi thơm ấn tượng nên nó được dùng làm gia vị trong các món ăn truyền thống của người dân nơi đây.

Không chỉ giúp món luộc trở nên thơm ngon, hấp dẫn. Hạt dổi được sử dụng làm hương liệu ướp tẩm các món nướng. Ngoài ra, để món ăn này đậm đà và ngon miệng hơn, hạt dổi cũng là một gia vị không thể thiếu làm nên nét đặc biệt cho món ăn này.

Tuy nhiên, hạt dổi không giữ được lâu sau khi đã rang qua. Vì vậy, khi sử dụng hạt dổi, bạn chỉ nên lấy lượng đủ dùng để rang chín, như thế sẽ có thể sử dụng hạt dổi trong thời gian dài.

Tới đây bạn đã có kết luận cho câu hỏi thắc mắc: hạt dổi có tác dụng gì chưa? Hãy chia sẻ kiến thức này nếu thấy hay bạn nhé

===>Xem thêm: Thịt trâu gác bếp Tây Bắc – Hương vị miền sơn cước

Hạt dổi làm mồi câu cá

Bên cạnh những giải đáp trên về hạt dổi có tác dụng gì, thì ít ai biết loại hạt này còn có thể làm “thính” câu cá. Theo đó, bạn cần chuyên bị nguyên liệu sau:

• 1,5kg ốc vặn rửa sạch
• 2 chén gạo tẻ rang trong đó mang xay mịn một nửa, còn lại để nguyên;
• 5 hạt dổi rừng nước chín rồi nghiền mịn
• 1 chén lạc rang chỉ hơi xém và xay nhuyễn
• 1 nắm đậu tương rang hơi cháy rồi  cũng xay nhuyễn
• Cám gạo trắng đã rang sơ qua để tăng thêm thính

Các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Trước khi trộn khoảng 2 giờ, tiến hành đập óc vặn và ủ kín
• Bước 2: Đem trộn tất cả các nguyên liệu, cám gạo cho cuối cùng cho thơm. Đem trộn đều và thấm gia vị. Cuối cùng, chia từng phần cho vào các túi để dùng dần.

Trên đây, Thảo Mộc Tốt đã chia sẻ đến bạn những thông về hạt dổi có tác dụng gì? cũng như các thông tin liên quan. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về loại hạt này cũng như cách sử dụng của nó. Mọi nhu cầu cần tư vấn và đặt mua hạt dổi uy tín, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua website: https://thaomoctot.com/ hoặc đường dây nóng: 0962.039.555. Chúng tôi luôn cam kết mang đến sản phẩm chất lượng với mức giá tốt nhất.