15 tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe, làm đẹp và ẩm thực

Ngày nay, hoa đậu biếc đã không còn xa lạ gì đối với mọi người trong cuộc sống hằng ngày. Chúng được sử dụng vào những mục đích khác nhau như: Sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm, điều trị bệnh mất ngủ, giảm căng thẳng,… Vậy dể biết được tác dụng của hoa đậu biếc là gì thì sau đây hãy cùng Thảo Mộc Tốt bắt đầu tìm hiểu loài hoa này nhé.

Hoa đậu biếc là gì?

Hoa đậu biếc còn được gọi với cái tên khác là bông biếc, đậu hoa tím…là một loài cây leo, thân thảo và sống nhiều năm. Chúng có nhiều màu khác nhau như xanh tìm, xanh lam đậm hoặc màu trắng. Nhưng đặc trưng nhất và phổ biến nhất khi nhắc đến hoa đậu biếc là màu xanh tím.

Trà hoa đậu biếc bắt nguồn từ Thái Lan sau đó sang các nước khác lân cận như Đài Loan, Hồng Kông, Việt Nam và một số vùng Đông Nam Á. Vậy chúng ta sẽ tìm hiểu hoa đậu biếc có tác dụng gì nhé.

Tác dụng của hoa đậu biếc

Trước đây hoa đậu biếc được biết đến là một cây cảnh dùng để trang trí nhà cửa. Nhưng sau khi các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra những tác dụng mà hoa đậu biếc mang lại cho con người. Dưới đây là những tác dụng mà hoa đậu biếc mang lại không phải ai cũng biết:

1. Công dụng hoa đậu biếc trị mất ngủ

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết uống hoa đậu biết có tác dụng gì thì mất ngủ là một trong những lợi ích nổi bậc nhất của loại hoa này. Khi cuộc sống hiện đại ngày nay dễ làm cho chúng ta stress, trầm cảm dẫn đến tình trạng mất ngủ trong nhiều ngày. Do vậy trà hoa đậu biếc có tác dụng an thần và dễ vào giấc ngủ sâu và ngủ ngon hơn.

2. Làm giảm thừa cân, ngăn ngừa bệnh lão hóa da

Thừa cân là một trong những bệnh khá phổ biến hiện nay do những thói quen ăn uống không lành mạnh dẫn đến tăng cân, béo phì. Hoa đậu biếc có chưa hợp chất EGCG (epigallocatechin gallate) có khả năng dốt cháy CALO. Nhờ đó tăng cường quá trình trao đổi chất từ đó làm giảm lượng mỡ thừa có trong cơ thể.

Vì vậy tác dụng của hoa đậu biếc khô đó chính là giảm cân và được các chị em phụ nữ tin dùng.

>>> Xem thêm: Tổng hợp những cây thuốc nam trị sỏi thận hiệu quả, dễ kiếm

3. Là một biện pháp tốt hỗ trợ điều trị tiểu đường

Một trong những công dụng của hoa đậu biếc là hỗ trợ cho người bị tiểu đường cũng là tác dụng nổi bật không kém của hoa đậu biếc. Hoa đậu biếc có tác dụng kích thích sản sinh ra isulin. Do đó khi sử dụng trà hoa đậu biếc mỗi ngày sẽ làm cho tình trạng tiểu đường được kiểm soát và giảm các nguy cơ biến chứng của bệnh.

4. Tác dụng hoa đậu biếc hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị ung thư

Hoa đậu biếc chứa chất oxy hóa cao, những chất này có thể loại bỏ được các tế bào gốc tự do, phòng ngừa bệnh ung thư. Những hoạt chất có trong hoa đậu biếc có khả năng ức chế, không cho tế bào khối u phát triển nên chúng cũng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

5. Tốt cho tim mạch

Hoa mắt biếc có những dưỡng chất giúp làm giảm chỉ số mỡ máu triglyceride và làm giảm nồng độ cholesterol cao có trong máu. Giúp cải thiện tình trạng xơ vữa mạch máu, điều hòa huyết áp và làm giảm đi nguy cơ đột quỵ liên quan đến tim mạch.

>>> Xem thêm: Atiso có tác dụng gì đối với sức khỏe và trong chữa bệnh?

6. Hoa đậu biếc có công dụng tăng cường miễn dịch

Màu xanh đặc trưng của hoa có chứa hoạt chất anthocyanin giúp bảo vệ DNA khỏi các mối nguy hiểm. Và lipid peroxidation khỏi những tổn thương và làm tăng sản xuất các chất cytokine góp phần làm cho hệ miễn dịch của cơ thể được khỏe mạnh.

7. Có tính kháng khuẩn, giảm đau và hạ sốt

Theo như các nhà nghiên cứu cho thấy clotide có trong hoa đậu biếc có khả năng kháng khuẩn. Ngoài ra tác dụng của hoa đậu biếc còn giúp giảm đau, hạ sốt rất hiệu quả và nhanh chóng. Nếu bị sốt cao, mọi người hãy sử dụng trà hoa đậu biếc để làm giảm đi nhiệt độ cơ thể

8. Hoa đậu biệc giúp cải thiện thị lực ngăn ngừa bệnh về mắt

Đối với những nhân viên văn phòng khi phải tiếp xúc với máy tính thường xuyên thì có thể mắc phải những bệnh lý về mắt. Cũng như làm giảm thị lực. Sử dụng trà hoa đậu biếc tối thiểu 1 tuần sẽ giúp cải thiện thị lực, phòng ngừa những bệnh về mắt.

>>> Xem thêm: Lá xạ đen có tác dụng gì cho sức khỏe và trong việc trị bệnh?

9. Tăng cường trí nào, cải thiện trí nhớ

Hoạt chất proanthocyanidin có trong hoa đậu biếc giúp cho quá trình lưu thông máu trong cơ thể được trở nên ổn định. Từ đó não bộ sẽ được minh mẫn hơn và giảm đi tình trạng mất trí nhớ. Đó chính là lý do mà những người lớn tuổi nên sử dụng trà hoa đậu biếc.

10. Bảo vệ chức năng gan thận

Thành phần tự nhiên có trong hoa đậu biếc thúc đẩy đào thải các chất acetaminophen – một loại hoạt chất gây ra các tổn thương thận, giúp giải độc và bảo vệ các chức năng của gan.

11. Hỗ trợ điều trị loét dạ dày

Ngoài những tác dụng lớn được kể ở trên thì tác dụng hỗ trợ điều trị loét dạ dày cũng đáng để tâm. Sau khi các nhà khoa học thí nghiệm trên chuột thì cho thấy được các chỉ số vết loét, thông số PH,…giảm đi đáng kể, đây được coi như 1 dấu hiệu tốt trong việc điều trị viêm loét dạ dày.

>>> Xem thêm:  7 tác dụng của hà thủ ô đối với sức khỏe và làm đẹp

12. Làm màu thực phẩm cho thức ăn

Trong ngành thực phẩm, hoa đậu biếc cũng được sử dụng như là 1 nguyên liệu chế biến. Chỉ cần sấy khô hoa đậu biếc lên rồi ngâm vào nước trong vòng 5 phút để tạo ra một loại nước không mùi, không vị và có 1 màu xanh mát mẻ. Có thể dùng thay thế cho màu thực phẩm để an toàn hơn trong việc chế biến nhiều món ăn như rau cau, sữa,…

13. An thần, giảm lo âu

Hoa đậu biếc còn có thể làm giảm lo âu, ổn định tinh thần vì màu xanh đặc trưng của hoa. Chúng làm cho người nhìn cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn.

14. Tăng cường sức khỏe, giảm bớt mệt mỏi và căng thẳng

Những món ăn, thức uống được làm từ hoa đậu biếc có những hoạt chất có ích. Nên khi sử dụng cơ thể sẽ được tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi và bớt căng thẳng. Khi dùng trà người dùng sẽ cảm nhận được một cảm giác thoải mái từ trà và thư giãn khi nhìn thấy một màu xanh tuyệt đẹp.

>>> Xem thêm: 6 cách sử dụng hoa đu đủ đực tươi đơn giản tốt cho sức khỏe

15. Tăng sức đề kháng và bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể

Nhờ có hàm lượng chống oxy hóa cao và các thành phần chiết xuất từ loài cây này có khả năng tạo nên một hệ miễn dịch mạnh mẽ. Giúp chống lại các vi khuẩn có hại và làm tăng sức đề kháng lên nhiều lần.

Tác dụng của hoa đậu biếc trong Y học cổ truyền

Từ xa xưa, nhân dân ta không chỉ sử dụng hoa đậu biếc trong các món ăn mà còn được dùng cho mục đích chữa bệnh theo cách y học cổ truyền như thuốc sắc uống, dạng bột, dùng ngoài da,… ngoài ra các bộ phận các cũng có giá trị riêng như:

• Phần rễ giúp thanh nhiệt cơ thể, lợi tiểu,…
• Phần lá thì được dùng để đắp các vết thương ngoài da.

Cách sử dụng hoa đậu biếc

Sử dụng trong điều trị bệnh

Theo phần lớn người tiêu dùng hoa đậu biếc được sử dụng dưới dạng tươi, khô, bột,…  Mỗi ngày sử dụng khoảng 5 hoa khô, pha với 200 – 400 ml nước sôi để uống. Sau đó ta thu được một loại nước vừa thơm, vừa đẹp và có mùi hương nhẹ nhàng.

Trong ẩm thực

Chủ yếu hoa đậu biếc được dùng làm tạo màu thực phẩm. Vì chúng có màu sắc đặc trưng và vẻ đẹp của loài hoa này sẽ làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho thức ăn. Thay thế được các chất tạo màu thực phẩm để có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.

>>> Xem thêm: Rượu đông trùng hạ thảo có tác dụng gì? Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo

Một lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc nhất định phải biết

Vì đem lại những giá trị lợi ích lớn cho sức khỏe con người nên khá nhiều người sẽ sử dụng loại hoa này mà không biết tới những lưu ý sau đây:

• Không sử dụng trà đậu biếc cho phụ nữ đang mang thai. Bời vì hoạt chất có trong trà sẽ kích thích cổ tử cung co bóp mạnh, ảnh hưởng đến thai nhi.
• Hạt của cây có thể sẽ gây buồn nôn, tiêu chảy, đặc biệt là trẻ nhỏ.
• Chống sử dụng đối với những người bị huyết áp thấp. Vì có thể sẽ gây tụt huyết áp mạnh như chóng mặt, buồn nôn,..

Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp cho các bạn hiểu rõ hơn về loài hoa này. Cũng như biết được những tác dụng của hoa đậu biếc. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến 1 tách trà hoa đậu biếc để nhâm nhi thôi nào.

***Một số bài viết liên quan khác:

• Mẹo giảm cân cực hay từ quả táo mèo cho chị em
• Cách dùng trà sơn mật hồng sâm để giảm cân