Tác dụng và hướng dẫn chế biến gà hầm táo đỏ đúng cách

Gà hầm táo đỏ là một món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy, món ăn này tác động ra sao tới cơ thể và cách chế biến chi tiết như thế nào? Thông tin cụ thể sẽ được Thảo Mộc Tốt chia sẻ cụ thể hơn trong bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của món ăn gà hầm táo đỏ

Gà hầm táo đỏ là món ăn mang giá trị dinh dưỡng tốt, đem lại rất nhiều những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Gà được sử dụng cho món ăn này thường là loại gà ác, gà lông đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại gà thông thường. Đặc điểm của loại gà này thường ít mỡ, thịt chứa nhiều đạm và có đếm 18 loại acid amin và vitamin như: Vitamin A, B1, B2,… cùng các nguyên tố vi lượng khác như: Ca, Na, K, Fe, Mg,… Theo Đông y, thịt gà ác có công hiệu tăng cường sức dẻo dai, cải thiện chức năng hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng.

Táo đỏ được sử dụng trong món gà hầm táo đỏ cũng được coi là một thảo mộc quý.  Trong 100g có chứa rất nhiều các thành phần có lợi cho sức khỏe như: 1gr đạm, 20gr carb; 10gr chất xơ; … Đặc biệt, cũng trong 100gr táo đổ ấy có chứa tới 77% lượng vitamin C và 5% lượng Kali cơ thể cần mỗi ngày.Với những thành phần lành tính, có lợi cho sức khỏe chắc chắn sẽ là một món ăn bổ dưỡng không nên bỏ qua.

Những công hiệu tuyệt vời của món gà hầm táo đỏ

Như đã đề cập đến ở nội dung trước, gà hầm táo đỏ là món ăn bổ dưỡng với nhiều công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe. Bởi vậy, món ăn có một số công hiệu đặc biệt như:

Hiệu quả tốt trong việc giảm nhẹ triệu chứng của cảm cúm

Theo nghiên cứu của Đại học Mỹ đã chỉ ra rằng, phần canh trong món gà hầm táo đỏ có khả năng hỗ trợ làm tan các vị trí sưng huyết, phù nề, làm loãng dịch và làm giảm hiệu quả tình trạng nghẹt mũi và làm giảm hầu hết các biểu hiện của chứng cảm cúm gây nên. Đặc biệt hơn, với khả năng làm loãng dịch, món ăn này giúp người bệnh tự làm loãng dịch đờm ở hệ thống hô hấp.

Bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy

Gà hầm táo đỏ có vị nhanh ngọt, đậm vị, hơi nồng, tính ấm,… Bởi vậy, món ăn này có công hiệu bồi dưỡng cao, ích cho khí khuyết, hỗ trợ giảm đau, đặc trị những người thường xuyên có mồ hôi trộn, các bệnh về phổi, thận, nhức lưng, đái tháo, hoạt tinh, di tinh, kiết lỵ, nóng trong, chân tay yếu mỏi, thiếu máu. Ngoài ra, gà hầm táo đỏ cũng được là món ăn có lợi cho người tạng yếu, người già, người mới ốm dậy,…

Hỗ trợ lành vết thương

Có lẽ đây là một trong những công dụng đặc biệt nhưng lại không có quá nhiều người biết đến của món ăn này. Những đối tượng như phụ nữ sau khi sinh nở, người già yếu, người kém ăn, người bệnh mới phẫu thuật, trẻ em còi xương đều có thể sử dụng món ăn này để bồi bổ, cải thiện sức khỏe.

Có lợi cho người có tiến sử tim mạch

Một trong những lợi ích của gà hầm táo đỏ chính là hỗ trợ điều tiết khả năng miễn dịch, hỗ trợ chống lão hóa hiệu quả. Số lượng dinh dưỡng có trong thành phần của gà ác cao hơn nhiều lần các nhóm thịt khác. Ở thịt gà ác chất béo và cholesterol rất thấp nên tốt cho người mắc các bệnh về tim mạch.

===> Xem thêm: Tác dụng của câu kỳ tử đỏ – thảo mộc kết hợp với nhiều vị thuốc nâng cao hiệu.

Hướng dẫn cách chế biến gà hầm táo đỏ thơm ngon, chuẩn vị

Thực tế, việc chế biến món gà hầm táo đỏ không quá khó khăn với 3 bước như sau:

Bước 1: Sơ chế

Gà sau khi mua về nên rửa lại với giấm, muối và để cho ráo nước. Táo đỏ và hạt sen rửa sạch và ngâm với nước trong vòng 15 phút. Các nguyên liệu khác như cà rốt, hành lá, ngò gai, nấm đem rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp gà

Các nguyên liệu chuẩn bị để ướp gà:

• 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm chút muối và tiêu

Sau khi nguyên liệu, hương vị đầy đủ thì tiến hành tẩm ướp gà. Bôi đều và kín toàn bộ thịt gà, để chờ 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành chế biến món gà hầm táo đỏ

Đặt nồi lên bếp và cho vào đó khoảng 2 muỗng dầu ăn. Đợi khi dầu sôi cho hành tím vào phi thơm.

Sau khi hành đã vàng, cho toàn bộ gà đã ướp vào đảo săn và thêm vào đó khoảng 500ml. Đun sôi  sau đó thì  hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng thời gian 20 phút.

Sau đó, cho vào các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, cà rốt, nấm,…. và tiếp tục đun nhỏ lửa. Sau khi đã cảm thấy gà nhừ có thể gia giảm theo khẩu vị của từng gia đình.

Trên đây là những công dụng và hướng dẫn cách làm món gà hầm táo đỏ. Hy vọng những chia sẻ từ bài viết trên sẽ giúp bạn và gia đình có được món ăn ngon, bổ dưỡng nhất. Quý khách có nhu cầu mua táo đỏ vui lòng liên hệ Thảo Mộc Tốt theo số hotline: 0962.039.555 hoặc website: thaomoctot.com.

===>Xem thêm: Táo đỏ món quà quý cho sức khỏe