Từ cổ chí kim, sâm đã được xem là dược liệu đại bổ. Nhân sâm Hàn Quốc, sâm Triều Tiên, sâm Mỹ,… là những loại được tin dùng qua nhiều năm. Và tại Việt Nam, bên cạnh những loại sâm này, sâm quy đá rừng cũng là một lựa chọn quý giá. Mời bạn tìm hiểu thêm về loại sâm này để sử dụng chuẩn.
Loại sâm quy đá rừng tại Việt Nam
Sâm đá rừng là loại sâm được trồng nhiều tại các vùng Sapa (Lào Cai), Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Đà Lạt, Buôn Ma Thuột,… và đặc biệt sâm quy đá rừng tại Hà Giang khu vực Tây Bắc Bộ được đánh giá cao về chất lượng. Sâm quý đá hay còn gọi là sâm quy rừng, sâm đá rừng có vị ngọt, tính cay ấm, mùi thơm mạnh, là thảo dược quý hiếm trong tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ khí huyết, hỗ trợ điều trị các bệnh,…
Đây là một loại cây thuốc nam, là 1 chi trong loài đương quy rừng thuộc họ Hoa Tán (Umbelliferae).
Nơi, cách gieo trồng và thu hoạch sâm quy đá rừng
Sâm quy rừng ưa những vùng khí hậu mát mẻ, độ ẩm cao và có tỉ lệ mùn lớn. Do đó, sâm thường được trồng tại những dãy núi đá cao như dãy núi Hoàng Liên Sơn, vùng Hà Giang hay Hà Giang.
Thực tếm, sâm đá rừng tự nhiên rất hiếm và hiện nay để phục vụ mục đích chữa bệnh, người dân thường tự gieo trồng, sản xuất. Sâm được nhân giống bằng hạt, trong khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch hàng năm. Kể từ thời điểm gieo trồng, khoảng 3 năm sau là thời củ sâm tốt nhất, có thể thu hoạch được. Người thu hoạch sẽ cắt bỏ phần rễ con, lấy phần củ đem về phơi dưới nắng nhẹ hoặc sử dụng lò sấy để làm khô.
=>> Xem thêm: Nhục thung dung Mông Cổ
Đặc điểm sâm quy đá rừng
Tại các vùng núi, sâm quy đá thường mọc thành cụm, là loại cây thân thảo, hình dáng giống sâm bổ chính, sống trên đất mùn. Đặc điểm nhận biết sâm quy rừng trên núi là sâm có củ màu vàng hoặc nâu, mỗi củ có chiều dài từ 3 đến 8 cm, hình oval dài 4-10 mm, rộng khoảng 4mm. Củ không khô xơ mà cực mềm nhằm dự trữ nước cho cây tồn tại qua mùa khô. Những chiếc lá sâm mọc so le, phần cuống có thể dài lên tới 12cm, chóp nhọn, phần bẹ to ôm lấy thân. Hoa của sâm quy đá là hoa tán kiếp, nhỏ, có màu lục nhạt hay màu trắng.
Thành phần chính trong sâm quy đá rừng
Là một dược liệu quý cho y học, sâm quy đá rừng từ sớm đã được nghiên cứu. Kết quả chỉ ra trong sâm có nhiều thành phần quan trọng, có ý nghĩa cho sức khỏe con người. Trong đó, thành phần chính trong loại sâm rừng là tinh dầu. Phần tinh dầu ở củ sâm đá rừng chứa nhiều hợp chất quan trọng như vitamin – B12, Ligustilide, axit folic,…Bên cạnh đó, Sâm này còn một hàm lượng cao chất phenol glucoside, cùng với đó là là polyphenol và alkaloid. Trong đó, tổng hàm lượng của polyphenol và alkaloid còn nhiều hơn cả Nghệ đen. Ngoài ra, thành phần saponin trong sâm đá quy rừng tương đương với khoảng 40% saponin trong Sâm ngọc linh – loại sâm quý hàng đầu của Việt Nam. Hội tụ những thành phần bổ dưỡng nhất, sâm quy đá sở hữu những hoạt chất sinh học tính dược liệu cao, trở thành loại sâm có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng.
Giá trị sâm quy đá mang lại
Xứng danh là loại sâm quý, công dụng mà sâm quy đá rừng mang lại khó có thể phủ nhận:
- Danh cho người suy nhược, thiếu máu để bồi bổ cơ thể
- Tác dụng như một loại thuốc giảm đau, chống co giật
- Ổn định huyết áp, hỗ trợ người mắc bệnh huyết áp thấp.
- Tăng cường sinh lý, kích thích hoocmon sinh dục ở cả nam và nữ
- Lưu thông khí huyết, tuần hoàn máu, hỗ trợ cho phụ nữ rối loạn kinh nguyệt
- Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, điều trị táo bón, giúp nhuận tràng
- Hỗ trợ điều trị, cải thiện các cơn đau do xương khớp
=>> Xem thêm: Thành phần của trà sơn mật hồng sâm
Sâm quy đá rừng ngâm rượu thế nào?
Sâm quy đá rừng là loại thảo dược có hàm lượng saponin cao, thường được sử dụng chủ yếu để ngâm rượu hoặc sắc thuốc uống, Nhiều người sử dụng băn khoăn không biết ngâm rượu sâm quy đá rừng. Thảo Mộc Tốt một số cách đơn giản dưới đây:
Cách 1: Ngâm rượu ngay khi sâm quy đá rừng còn tươi
- Khi mua sâm đá rừng về, bạn cần rửa sạch sâm với nước. Từ đó giúp lấy đi toàn bộ các lớp đất đá, bùn còn dính trên củ sâm. Đối với những vết bẩn cứng đầu, bạn có thể sử dụng một chiếc khăn mềm để làm sạch chúng.
- Khi đã rửa sạch, bạn ngâm sâm đá rừng với nước muối pha loãng trong khoảng 1 tiếng nhằm lấy đi bớt phần nhựa trong sâm quy vì chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng của rượu.
- Sau đó, bạn tiếp tục rửa sạch lại sâm đá rừng qua nước một lần nữa rồi vớt ra để khô ráo.
- Tiến hành xếp sâm này vào một chiếc bình thủy tinh với rượu. Tỉ lệ giữa rượu và sâm là 1kg sâm thì sẽ cho khoảng 5 lít rượu trắng vào (rượu nếp thì càng ngon)
- Bạn đậy kín nắp bình và ngâm rượu sâm trong khoảng 2 tháng là có thể sử dụng.Tuy nhiên, nếu thời gian ngâm rượu càng lâu thì càng ngon, bổ cho cơ thể.
Cách 2: Ngâm rượu khi sâm quy đá đã khô
- Đối với củ sâm quy đá rừng khô, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian rửa sạch củ. Điều mà cần là rửa qua rồi ngâm nước muối tương tự như cách một
- Sau khoảng 1 tiếng, bạn rửa lại với nước lạnh. Vớt ra bắt đầu dùng dao sắt cát nhỏ sâm thành các lát mỏng với độ dày khoảng 1,5 cm.
- Khi cắt xong, bạn đem sâm ra phơi dưới nắng nhẹ hoặc có thể sử dụng dùng máy sấy khô.
- Cho tất cả sâm lên bếp sao khô trong khoảng 5 phút đến khi thấy mùi thơm. Thơm rồi thì tắt bếp, để sâm thật nguội
- Đối với sâm khô, bạn ngâm rượu trong bình thủy tinh với tỷ lệ 1kg khô với khoảng 17 lít rượu. Thời gian để những dưỡng chất của sâm hòa trong rượu là khoảng 2 tháng. Lúc đó, bạn sẽ thấy rượu có màu vàng óng từ sâm thôi ra.
Thời điểm uống sâm quy đá rừng tốt nhất để bồi bổ sức khỏe
Tùy theo phương thức sử dụng khác nhau mà thời điểm sử dụng khác nhau
- Đối với rượu sâm quy đá rừng, bạn có thể sử dụng khoảng 50-70ml mỗi ngày. Lưu ý dùng trước hoặc sau bữa ăn đều được
- Nếu dùng trà quy đá rừng, bạn nên uống vào buổi sáng thư giãn não bộ.
- Đối với những người có bệnh nền, người bệnh huyết áp cao,uống sau khi ăn no. Đặc biệt. loại Sâm có chứa thành phần gây hưng phấn vì vậy bạn không nên sử dụng vào buổi tối.
Địa chỉ mua sâm quy đá rừng chất lượng?
Quý khách hàng tìm mua sâm quy đá rừng ngay tại gần nhà, hãy đến với Thảo Mộc Tốt. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm dược liệu. Tất cả thảo mộc từ các vùng rừng núi hỗ trợ tốt cho sức khỏe đều được tuyển chọn kỹ. Sản phẩm 100% nguyên chất, đóng gói chắc chắn, đảm bảo chất lượng đến tận tay khách hàng.
Đội ngũ tại Thảo Mộc Tốt luôn tư vấn, hỗ trợ nhiệt tình để khách hàng. Qua đó giúp quý khách lựa chọn được sâm quý đá rừng đảm bảo. Cùng liên hệ để nhận tư vấn, đặt hàng nhanh chóng, giao ngay tại nhà.
TRUNG TÂM THẢO MỘC TỐT
CS 1: ngã 3 chợ Kim, Xã Póng Luông Mù Cang Chải Yên Bái
CS 2: Địa chỉ số 3b ngõ 112/6 Nam Dư- Lĩnh Nam- Hoàng Mai Hà Nội
Hotline: 0962.039.555
Email: thaomoctot@gmail.com